義大利的波隆納Bologna是我在這個地球上的第四個家，先後經歷了台北、宜蘭、Perugia，現在在Bologna，也就是世界上第一所大學（創建於西元1088年）的所在地～（哥白尼也曾於這所大學就讀，所以，我會開玩笑說：我是哥白尼的學妹～XD）
波隆納這座城市的地標是雙塔，較高的是Asinelli，較矮的是Garisenda
在Bologna，雙塔的重要性在於防備敵人用，可以供觀光客上去觀賞的塔是Asinelli，為Asinelli家族在1109~1119年間建造，共計有498個階梯（在1684年間完成），高97.2公尺。在Bologna大學生間流傳一個迷信：假如在畢業前登塔的話，以後就畢不了業了，所以，在三月畢業後，我跟好友決定前往登塔～
這是義大利學生畢業時會戴的桂冠（就是用月桂葉做成的小王冠），不免俗地戴嚕～～（文學院的帶子是白色～）
進入塔裡嚕～可以看到一層一層狹窄的階梯，還有方便觀察敵人的洞口～（好友遠遠落在後頭XD我超愛上坡的～）
今天我又要來我自個的創意廚房開課囉～這次要做的是清蒸火雞，在煩悶的論文寫作（誤）中也要找到生活的樂趣（其實寫作也是我的樂趣之一）～
買來的火雞腿很大一支，我把它切成比較小的一塊，然後抹上紅酒、醬油、砂糖與黑胡椒，再與三片月桂葉與迷迭香的葉子混合靜置在冰箱醃一個多小時。
準備材料：
1. 蒸鍋，這是非常重要的素材，但由於本人我沒有帶「大同電鍋」這樣的好物來意大利，所以我就利用了一個鍋底深的大煎鍋＋很大的鍋蓋來當「電鍋」的山寨板～
2. 五顆Picadilly番茄，Picadilly是我在意大利的菜市場買菜時最喜歡用的小番茄，形狀長，甜而多汁而且味道濃郁，非常可口，長這個樣子～ http://www.alegrait.com/prodotti/ortaggi/pomodori/pomodoro-piccadilly
Non sono né pesce né carne/ I am neither fish nor meat 兩者皆非（兩個都不是）
Quando sto in giro, una domanda che viene fatta spesso a me in Italia è: "Sei cinese o giapponese?", rispondo sempre: "non sono né pesce né carne, sono taiwanese."
Poi spesso la gente continua o:
"Ah, scusa! Sei THAILANDESE." oppure:
"Ah, non sapevo che in THAILANDIA si parla il CINESE!"
La cucina creativa di Totò/ Totò's creative cuisine/ 托托廚房
Oggi condivido un piatto di gusto orientale, che ho inventato io; si chiama: la zuppa di pollo con patate dolci. Per prima cosa prepariamo gli ingredienti:
Today I would like to share a recipe which is totally invented by myself, as you know, I love cooking and I teach my students to cook as well. The dish we are going to talk about is the soup of chicken with sweet potato. Preparing this dish is duck soup, even if it seems quiet complicated. These are the ingredients for the delicious dish:
今天托托要來跟大家分享一道我自己黑白發明的菜啦～地瓜雞湯，難得在義大利的超市中找到番薯（也就是地瓜啦～我真的是正港的芋ㄚ歡吉～）在感動之下（？）決定來用創意發明一道新菜色，以下是我們會用到的材料：
1. Un piccolo pezzo di zenzero / a small piece of ginger 薑（不用太大枝）
Special thanks to my Italian student Massimiliamo!
特別感謝我的義大利學生：Massimiliamo！
Oggi abbiamo deciso di fare un corso di cucina orientale in... cinese!
Today we are going to have a lesson of Asian cuisine in Chinese!
今天，我們即將用中文來教亞洲風味的料理囉！
Ora siamo ad ottobre, è arrivato l'autunno, come ti sembra?
It is October now and here comes the autumn, how do you feel?
現在我們在十月囉～濃濃的秋意，讓你覺得如何呢？
Ti senti triste?
Do you feel sad?
Dopo essersi alzati si fa una bella colazione per iniziare bene la giornata. Come ti senti oggi?
After waking up, we need to take breakfast in order to begin our new day. How are you today?
起床之後， 早餐為我們的一天展開序幕，你今天好嗎？
Prima, vediamo cosa mangiano gli italiani di solito.
First of all, let's see what Italians usually have for their breakfast.
Cos'è questo? / What is it?
這是什麼？/ 这是什么？/ Zhè shì shéme?
Durante le vacanze del capodanno in Italia sono stata a La Spezia e Porto Venere, a Porto Venere ho fatto una foto su questa cosa storica, sapete a che serviva?
Durante il medioevo, prima di entrare in una città, si doveva consegnare delle tasse, allora cosa si consegnava per le tasse? Erano i vini oppure i cereali ecc... La gente riempiva prima il buco in mezzo poi si riempiva il contenitore per poter calcolare la quantità delle tasse. Anche se veramente non so come si chiama questa cosa storica, sono contenta di poter scoprire e conoscere una cosa nuova, ecco perché mi piace viaggiare
During the vacation of New Year in Italy I have been to La Spezia and Porto Venere, then I discovered it. Why people needed it? During the mediaeval time, before one entered a city, he needed to pay the tax. People usually paid wine, rice... and the list goes on. The guard just blocked the hole in the middle of the container so that they could calculate the quantity of the tax. Even if I don't know exactly the name of the historic thing, I love traveling. Every time in our journey we discover and learn different things
Scipione Pulzone (1542 or 1543 ~ 1598)
據說當代將他視為美男子：
一位一般較不為人所認識的義大利傑出畫家：Scipione Pulzone。他出生在宗教改革爆發不久的歐洲，自Martin Luther在1517年發表了九十五條論綱，大大揭發了羅馬教廷的罪狀之後，羅馬教庭想當然爾必須要扭轉自己的劣勢，來與逐漸在其他國家壯大的改革勢力分庭抗禮，於是有了Controriforma（反宗教改革）的產生，教規甚嚴、以服從教宗指令為主旨的耶穌會（La compagnia dei gesuiti）就成了反宗教改革的大宗。
Martin Luther:
Loyola -->耶穌會創辦者
L'estate sta per finire, in questo periodo cosa avete fatto di bello??
Summer is about to finish now, have you done something nice?
夏天即將到達尾聲，你們做了什麼呢？
Avete mangiate molto cocomero?
Did you eat lots of watermelons?
由Antonio Bibiena（安東尼奧．比別納）建造於1767~1769年的比別納劇院，為一座相當特殊的劇院。為何特殊？
就劇院的整個構造而言，看似由多種不同的材料將整個劇院建築起來，彷彿有大理石、有水泥⋯等等，其實不然，這座劇院，真真實實由「木材」所建造而成，因此整座劇院的傳聲效果極佳，而且，一般劇院的舞台後是不會設置觀眾席的，但是如同中間的照片，大家可以看到，舞台後方有座位，因為這座劇院，不僅僅是個普通的劇院，也是個舉辦演講的理想場地。在舞台後方我們可以看到名人雕像，如出生在Mantova的拉丁詩人味吉爾（Virgilio），不僅僅因為他也是曼切華人，也因為他撰寫了一部對於義大利羅馬帝國的文化具有深大意義的巨作：Eneide（埃涅阿斯紀）。
一般歌劇的佈景皆頗具特色，但這座劇院卻有個相當具有個性的特點：舞台背景不讓任何表演者做任何的佈置動作，假如歌劇團隊有幸光臨teatro di Bibiena di Mantova，歌劇的佈景，就請相關團隊自己帶過來。
Paul Cézanne (1839 - 1906)
先前介紹了一些銜接巴洛克與文藝復興時期的藝術家，接下來要介紹的就會是當代藝術。
